Prednosti likopena: je li ovaj hranjivi sastojak dobar za vas?

Prednosti likopena: je li ovaj hranjivi sastojak dobar za vas?

Odricanje

Ako imate bilo kakvih medicinskih pitanja ili nedoumica, obratite se svom liječniku. Članci u Zdravstvenom vodiču potkrijepljeni su recenziranim istraživanjima i informacijama dobivenim od medicinskih društava i vladinih agencija. Međutim, oni nisu zamjena za profesionalni medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje.

Biljke brinu i o svom zdravlju. Zapravo proizvode fitonutrijente, koji se nazivaju i fitokemikalijama, kao način da ostanu zdravi. Neke od ovih biljnih hranjivih tvari štite je od buba, a druge od bolesti. Ali mnogi od njih također koriste zdravlju ljudi koji jedu te biljke. Likopen je jedna od tih fitokemikalija. Ovaj prirodni pigment i antioksidans daje nekim vrstama voća i povrća ružičastu ili crvenu boju, a također ima mnoge potencijalne zdravstvene dobrobiti za ljude.

Vjerojatno likopen povezujete s rajčicama. Proizvodi od rajčice zaslužuju otprilike 80% unosa likopena u prehrani u Sjedinjenim Državama (Soares, 2017.). Pa čak i neke namirnice na koje sada pazimo zbog udjela šećera, poput kečapa i umaka od rajčice, mogu se pohvaliti izuzetno visokim udjelom likopena. Ali oni su daleko od jedinih izvora. Ostali ružičasti i crveni proizvodi, poput lubenice i ružičastog grejpa, bogati su izvori. Ali nema svaki komadić grimiznog proizvoda likopen. Trešnje, maline i šljive nemaju ovaj specifični, snažni antioksidans, iako imaju druge.

Vitalni organi

  • Likopen je biljni hranjivi sastojak koji nekom voću i povrću daje ružičastu ili crvenu boju.
  • Otprilike 80% unosa likopena u Sjedinjenim Državama dolazi iz rajčice, ali postoje i drugi kvalitetni izvori hrane.
  • Istraživanja sugeriraju da likopen može opet pružiti određenu zaštitu nekim vrstama raka.
  • Kao antioksidans, likopen također smanjuje oksidativni stres, što je povezano s mnogim kroničnim bolestima.
  • Ne postoji RDA za likopen, ali 9–21 mg dnevno pokazalo se korisnim u studijama.
  • Dostizanje ovog broja hranom je dostižno, iako dodaci postoje.

Zdravstvene dobrobiti likopena

Unutar stanica se neprestano odvijaju mnoge kemijske reakcije. Neke od ovih kemijskih reakcija stvaraju nusproizvode poznate kao slobodni radikali. Slobodni radikali su nestabilni atomi koji mogu prouzročiti oštećenje stanica, što je poznato kao oksidativno oštećenje. Tijekom vremena, oksidacijska oštećenja mogu dovesti do ozbiljnih problema , poput reumatoidnog artritisa, kardiovaskularnih bolesti ili bolesti srca, dijabetesa tipa 2, Alzheimerove bolesti, pa čak i određenih karcinoma (Hajhashemi, 2010). Antioksidanti poput likopena djeluju vežući slobodne radikale, čineći tako da ne mogu nanijeti toliku štetu stanicama. U osnovi, antioksidansi poput likopena i slobodnih radikala moraju biti uravnoteženi kako bi se spriječili zdravstveni problemi uzrokovani previše od bilo kojeg.

Oglas

Roman Daily - Multivitamin za muškarce

Naš tim internih liječnika stvorio je Roman Daily kako bi usmjerio uobičajene prehrambene praznine u muškaraca sa sastojcima i dozama koje imaju znanstvenu potporu.

Saznajte više

To je antioksidans i karotenoid

Likopen ima ozbiljna antioksidativna svojstva. To je također karotenoid, skupina pigmenata topivih u mastima koje prirodno proizvode biljke koje im daju svoj potpis žute, narančaste i crvene boje. Dakle, likopen je ono što zrelim, sirovim rajčicama daje tamnocrvenu nijansu, ali to je samo jedan karotenoid. Drugi bundeve čine svijetlo narančastom ili kukuruzno zlatnožutom. Beta-karoten je još jedan dobro poznati biljni pigment koji mrkvi daje žuto-narančastu boju, a koristi i ljudskom zdravlju.

Iako volimo reći da se antioksidanti poput likopena bore protiv slobodnih radikala, točnije je reći da ih uravnotežuju kako bi spriječili oštećenje stanica koje uzrokuju bolesti. Kao što smo gore istaknuli, oksidativno oštećenje stanica povezano je sa širokim spektrom kroničnih bolesti. Dijeta bogata rajčicom i ostalim voćem i povrćem bogatim likopenom može spriječiti taj stres održavanjem ravnoteže između antioksidansa i slobodnih radikala u vašem tijelu.

Može zaštititi od određenih vrsta raka

Istraživanje je proučavalo učinke likopena na više vrsta karcinoma, od raka prostate do raka pluća. Iako neke početne studije obećavaju, trenutno nema dovoljno dokaza da bi se iznijele bilo kakve tvrdnje o učincima likopena na rak.

Može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti

Bolesti srca također su povezane s oksidativnim stresom, ali već smo vam rekli puno o antioksidativnim prednostima koje imate održavanjem visoke razine likopena. Želite još više razloga? Visoke razine unosa likopena povezane su s sveukupno smanjenje rizika od srčanih bolesti za 17–26% (Jacques, 2014).

No postoje i drugi čimbenici rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, osim oksidativnog oštećenja. Mnogi čimbenici utječu na vaše zdravlje srca, poput razine HDL i LDL kolesterola, krvnog tlaka i razine triglicerida. Metabolički sindrom je stanje u kojem ljudi pate od skupa ovih simptoma, uključujući povećani krvni tlak, povišeni šećer u krvi, suvišnu masnoću oko struka i abnormalne razine kolesterola. A metabolički sindrom dovodi do povećanog rizika od moždanog udara, dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Ali ljudi s metaboličkim sindromom s visokim unosom likopena mogu smanjiti rizik od prerane smrti za otprilike 37%, pronađena studija (Han, 2016.).

Povećavanje unosa likopena također može smanjiti rizik od srčanih bolesti povećanje dobrog HDL kolesterola uz istovremeno snižavanje ukupnog i lošeg LDL kolesterola (Palozza, 2012.). I a meta-analiza šest kliničkih ispitivanja otkrili su da su veće doze dnevnog likopena (> 12 mg) povezane s nižim sistoličkim krvnim tlakom u Azijata i ljudi s visokim krvnim tlakom (Li, 2013). Sistolički krvni tlak, tlak u krvnim žilama kad vam se srce stegne ili otkuca, smatra se većim čimbenikom kardiovaskularnog rizika od dijastoličkog krvnog tlaka , pritisak u krvnim žilama kada vam srce odmara između otkucaja (Banegas, 2002).

Može spriječiti astmu povezanu s vježbanjem

Istraživači vjeruju da je antioksidativni učinak ove biljne hranjive tvari uzrok još jednom od učinaka likopena: poboljšani simptomi astme (Wood, 2008.). Jedna mala studija nastojala je testirati učinke liječenja likopenom posebno na astmu izazvanu vježbanjem. Testirali su plućnu (plućnu) funkciju sudionika prije i nakon vježbanja kao osnovnu liniju, a zatim su stavljali sudionike na likopen ili placebo dodatke tjedan dana prije ponovnog provođenja testa. Nakon jednog tjedna suplementacije, 55% ljudi kojima je davan likopen primijetio je značajno poboljšanje plućne funkcije nakon vježbanja (Neuman, 2000).

Može pomoći u smanjenju rizika od degeneracije makule u starosti

Nije iznenađujuće što likopen može koristiti vašem zdravlju očiju. Napokon, to je karotenoid poput beta-karotena koji se nalazi u mrkvi, a koji je poznat po svojoj sposobnosti da zaštiti vid. Jedan od blagotvornih učinaka prehrane s puno likopena može biti neki zaštita od mrene (Gupta, 2003.). Uglavnom se radilo na životinjama i u epruvetama, pa su potrebna ljudska ispitivanja kako bi se potvrdili ovi nalazi.

Dobna makularna degeneracija (AMD) je najveći uzrok sljepoće kod starijih odraslih osoba (Schleicher, 2013). Postoji nada da likopen može igrati ulogu u ovoj bolesti, ali nalazi su sigurno mješoviti, a neka istraživanja ne otkrivaju vezu između AMD i likopena. Ostala istraživanja je utvrdio da pacijenti s AMD također imaju nisku razinu likopena u serumu, što upućuje na to da ipak može postojati veza (Cardinault, 2005.). A drugi je potvrdio obrnuto , da su ljudi s visokom razinom likopena povezani sa smanjenim rizikom od razvoja AMD-a (Mares-Perlman, 1995).

Može zaštititi kožu od UV oštećenja

Jedete proizvode od rajčice, a vaša koža može biti zaštićena od sunca. Zvuči nevjerojatno, ali čini se da ga istraživanja podržavaju. U jednoj maloj studiji, na primjer, sudionici su dobivali tijesto od rajčice u maslinovom ulju, a drugi samo maslinovo ulje svakodnevno tijekom 12 tjedana. Na kraju tog vremena bili su izloženi UV svjetlu i procijenjena je šteta na koži. Koža onih koji su dodali rajčicu imala je manje ozbiljne kožne reakcije od onih koji nisu (Rizwan, 2011). Važno je, međutim, napomenuti da, čak i ako unos likopena pruža određenu zaštitu od UV zraka, taj učinak ni na koji način ne oponaša ili može zamijeniti upotrebu kreme za sunčanje.

Kako unositi dovoljno likopena

Vjerojatno ne čudi da je rajčica daleko najveći izvor likopena u američkoj prehrani. Ali možda ne znate da zapravo ne postoji utvrđena referentna prehrambena doza (RDA) ove hranjive tvari. Studije su proučavale dnevni unos u rasponu od 8–21 mg dnevno, a taj je unos povezan s mnogim gore navedenim prednostima. No, ova se fitokemikalija smatra općenito sigurnom, pa unos iznad 21 mg likopena dnevno - što je možda češće u ljetnim mjesecima kada su namirnice bogate likopenom poput lubenice, papaje i guave u sezoni - vjerojatno nisu razlog za zabrinutost . U rijetkim slučajevima uzrokovao je pretjerani unos likopena likopenodermija, promjena boje kože . Jedna žena koja je došla s tim stanjem prijavila je da je nekoliko godina dnevno pila otprilike dvije litre soka od rajčice (Trumbo, 2005.).

Ako redovito dovoljno proizvoda od rajčice, od čaše soka od rajčice ujutro do porcije paste od rajčice u tjestenini, vjerojatno ne trebate dodatak likopena, iako su dostupni. Ovi dodaci mogu ometati određene lijekove na recept, poput razrjeđivača krvi i lijekova za krvni tlak. Dodaci likopena također ne moraju imati iste zdravstvene prednosti kao snažni prehrambeni unos. Čini se da konzumacija likopena iz prehrambenih izvora ima veći utjecaj na rizik od srčanih bolesti od dodataka, pronađeno je jedno istraživanje (Burton-Freeman, 2014). Istraživanje je provedeno samo na konzumaciji rajčice, pa je potrebno više raditi na potvrđivanju ovih nalaza, ali možda bi bilo dobro pojačati unos putem izvora hrane kad god je to moguće.

Reference

  1. Assar, E. A., Vidalle, M. C., Chopra, M., i Hafizi, S. (2016). Likopen djeluje inhibicijom IκB kinaze da bi suzbio NF-κB signalizaciju u ljudskim stanicama raka prostate i dojke. Biologija tumora, 37 (7), 9375–9385. doi: 10.1007 / s13277-016-4798-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26779636
  2. Banegas, J. R., Cruz, J. J. D. L., Rodríguez-Artalejo, F., Graciani, A., Guallar-Castillón, P. i Herruzo, R. (2002). Sistolički i dijastolički krvni tlak: teret zajednice i utjecaj na određivanje krvnog tlaka. Časopis za humanu hipertenziju, 16 (3), 163–167. doi: 10.1038 / sj.jhh.1001310, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896505
  3. Burton-Freeman, B. M., & Sesso, H. D. (2014). Cijela hrana nasuprot dodatku: Usporedba kliničkih dokaza o unosu rajčice i dodatku likopena na čimbenike kardiovaskularnog rizika. Napredak u prehrani, 5 (5), 457–485. doi: 10.3945 / an.114.005231, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25469376
  4. Cardinault, N., Abalain, J.-H., Sairafi, B., Coudray, C., Grolier, P., Rambeau, M., ... Rock, E. (2005). Likopen, ali ne i lutein ni zeaksantin, smanjuju se u serumu i lipoproteinima u dobnih bolesnika s makularnom degeneracijom. Clinica Chimica Acta, 357 (1), 34–42. doi: 10.1016 / j.cccn.2005.01.030, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15963792
  5. Chen, P., Zhang, W., Wang, X., Zhao, K., Negi, D. S., Zhou, L., ... Zhang, X. (2015). Likopen i rizik od raka prostate. Medicina, 94 (33), e1260. doi: 10.1097 / MD.0000000000001260, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287411
  6. Giovannucci, E. (2002). Pregled epidemioloških studija rajčice, likopena i raka prostate. Eksperimentalna biologija i medicina, 227 (10), 852–859. doi: 10.1177 / 153537020222701003, https://europepmc.org/article/med/12424325
  7. Gupta, S. K., Trivedi, D., Srivastava, S., Joshi, S., Halder, N. i Verma, S. D. (2003). Likopen umanjuje eksperimentalni razvoj katarakte izazvan oksidativnim stresom: studija in vitro i in vivo. Prehrana, 19 (9), 794–799. doi: 10.1016 / s0899-9007 (03) 00140-0, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892
  8. Hajhashemi, V., Vaseghi, G., Pourfarzam, M. i Abdollahi, A. (2010). Jesu li antioksidanti korisni za prevenciju bolesti. Istraživanje u farmaceutskim znanostima, 5 (1), 1–8. Preuzeto iz http://www.rpsjournal.net/
  9. Han, G.-M., Meza, J. L., Soliman, G. A., Islam, K. M., & Watanabe-Galloway, S. (2016). Više razine serumskog likopena povezane su sa smanjenom smrtnošću u osoba s metaboličkim sindromom. Nutrition Research, 36 (5), 402–407. doi: 10.1016 / j.nutres.2016.01.003, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27101758
  10. Jacques, P. F., Lyass, A., Massaro, J. M., Vasan, R. S., & Sr, R. B. D. (2013). Povezanost unosa likopena i konzumacije proizvoda od rajčice sa incidentnom KVB. British Journal of Nutrition, 110 (3), 545–551. doi: 10.1017 / s0007114512005417, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23317928
  11. Li, X. i Xu, J. (2013). Dodatak likopena i krvni tlak: ažurirana metaanaliza interventnih ispitivanja. Hranjive tvari, 5 (9), 3696–3712. doi: 10.3390 / nu5093696, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
  12. Mares-Perlman, J. A. (1995). Serumski antioksidanti i starosna degeneracija makule u populacijskoj studiji o kontroli slučajeva. Arhiv za oftalmologiju, 113 (12), 1518. doi: 10.1001 / archopht.1995.01100120048007, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7487619
  13. Michaud, D. S., Feskanich, D., Rimm, E. B., Colditz, G. A., Speizer, F. E., Willett, W. C., i Giovannucci, E. (2000). Unos specifičnih karotenoida i rizik od raka pluća u 2 potencijalne američke kohorte. Američki časopis za kliničku prehranu, 72 (4), 990–997. doi: 10.1093 / ajcn / 72.4.990, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010942
  14. Palozza, P., Catalano, A., Simone, R., Mele, M. i Cittadini, A. (2012). Učinak proizvoda od likopena i rajčice na metabolizam kolesterola. Anali o prehrani i metabolizmu, 61 (2), 126–134. doi: 10.1159 / 000342077, https://www.karger.com/Article/Fulltext/342077
  15. Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, M., Watson, R., i Rhodes, L. (2010). Paradajz pasta bogata likopenom štiti od kožnih fotod oštećenja kod ljudi in vivo: randomizirano kontrolirano ispitivanje. British Journal of Dermatology, 164 (1), 154–162. doi: 10.1111 / j.1365-2133.2010.10057.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20854436
  16. Schleicher, M., Weikel, K., Garber, C. i Taylor, A. (2013). Smanjivanje rizika za dobnu degeneraciju makule s prehranom: trenutni prikaz. Hranjive tvari, 5 (7), 2405–2456. doi: 10.3390 / nu5072405, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23820727
  17. Soares, N. da C. P., Machado, C. L., Trindade, B. B., Lima, I. C. do C., Gimba, E. R. P., Teodoro, A. J., ... Borojević, R. (2017). Ekstrakti likopena iz različitih prehrambenih proizvoda na bazi rajčice induciraju apoptozu u kultiviranim ljudskim primarnim stanicama raka prostate i reguliraju ekspresiju transkripta TP53, Bax i Bcl-2. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 18 (2), 339–345. doi: 10.22034 / APJCP.2017.18.2.339, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329
  18. Trumbo, P. R. (2005.). Postoje li štetni učinci izloženosti likopenu? The Journal of Nutrition, 135 (8), 2060S – 2061S. doi: 10.1093 / jn / 135.8.2060S, https://academic.oup.com/jn/article/135/8/2060S/4664032
  19. Wood, L. G., Garg, M. L., Powell, H. i Gibson, P. G. (2008). Tretmani bogati likopenom modificiraju noozinofilnu upalu dišnih putova kod astme: dokaz koncepta. Slobodno radikalno istraživanje, 42 (1), 94–102. doi: 10.1080 / 10715760701767307, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18324527
Vidi više