Vitamin C: njegova uloga u optimalnom zdravlju kostiju

Odricanje

Ako imate bilo kakvih medicinskih pitanja ili nedoumica, obratite se svom liječniku. Članci u Zdravstvenom vodiču potkrijepljeni su recenziranim istraživanjima i informacijama dobivenim od medicinskih društava i vladinih agencija. Međutim, oni nisu zamjena za profesionalni medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje.

Najsnažniji izvor vitamina C jednom je zabranjen u dijelovima Sjedinjenih Država. Poljoprivrednici ga nisu mogli uzgajati, a trgovine ga nisu mogle uvoziti do 2006. (McGlynn, 2006). Ako ste zbunjeni, to bi moglo biti zato što mislite da naranče, koje su desetljećima glavni američki doručak, imaju najveću koncentraciju vitamina C - ali nemaju. Taj naslov ide crnom ribizu. Srećom za ljubitelje kolača, bobica u boji dragulja, poljoprivrednici s ozbiljnom kralježnicom borili su se protiv zabrane i pobijedili (to je šala oko kostiju), vraćajući ovaj izvor vitamina za izgradnju kostiju u SAD.

Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina i askorbat, važan je vitamin. Mi ga trebamo, ali naša tijela to ne mogu proizvesti za nas, zato su nam potrebni izvori prehrane ili dodatni unos vitamina C kako bismo zadovoljili svoje dnevne potrebe. Ovaj vitamin topiv u vodi također je uključen u kritične procese u vašem tijelu poput sinteze kolagena, stvaranja kolagenih vlakana, što pomaže u obnavljanju tkiva i zacjeljivanju rana. Vitamin C također podržava imunološko zdravlje kao jedan od tri velika antioksidativna vitamina (zajedno s vitaminom E i beta-karotenom), boreći se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju stanična oštećenja i oksidativni stres.

Vitalni organi

  • Vitamin C, poznat kao askorbinska kiselina ili askorbat, važan je vitamin i antioksidans.
  • Ne možemo sami stvoriti vitamin C, pa su nam potrebni izvori hrane i dodaci.
  • Iako je povezan s imunitetom, ovaj je vitamin također bitan za zdravlje kostiju.
  • Vitamin C blokira stanice koje razgrađuju naše kosti i pomaže nam da stvorimo više stanica odgovornih za stvaranje kostiju.
  • Također regulira važne minerale za izgradnju kostiju, poput kalcija, u našim tijelima.
  • Većina ljudi može dobiti dovoljno vitamina C samo prehranom.

Niste ljubitelj naranče? Ne brinite Postoji puno načina da unesete dovoljno dijetetskog vitamina C, a da se ne okrenete citrusima. (Zabilježite da su naranče dobar izbor jer pojačavaju i unos vitamina C i kalcija.) Možete se, naravno, obratiti izvorima hrane C, koji su nam svima poznati - naranče i grejp, ali vi također možete dodati više kivija i bobičastog voća u svoju prehranu. Čak su i dinja i papaja izvrsni načini da pojačate unos prehrane. A ovaj esencijalni vitamin nije samo u voću. Napunite tanjur s krstastim povrćem poput prokulica, kelja i cvjetače kako biste povećali unos.

Ali dodaci prehrani također su opcija za sve koji se bore unositi vitamin C do preporučene prehrambene doze (RDA). Dodatni unos vitamina C može biti neophodan za ljude s određenim zdravstvenim stanjima koja uzrokuju malapsorpciju. Ljudi s gastrointestinalnim problemima poput Crohnove bolesti, celijakije ili sindroma iritabilnog crijeva (IBS) mogu zahtijevati dodatak vitamina C jer njihova tijela ne mogu pravilno apsorbirati hranjive sastojke.



Reference

  1. Byberg, L., Bellavia, A., Orsini, N., Wolk, A. i Michaëlsson, K. (2015). Unos voća i povrća i rizik od prijeloma kuka: Kohortna studija švedskih muškaraca i žena. Časopis za istraživanje kostiju i minerala , 30 (6), 976–984. doi: 10.1002 / jbmr.2384, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25294687
  2. Choi, H., Kim, G.-J., Yoo, H.-S., Song, D., Chung, K.-H., Lee, K.-J., ... An, J. (2019) . Vitamin C aktivira osteoblastogenezu i inhibira osteoklastogenezu putem signalnih putova Wnt / β-Catenin / ATF4. Hranjive tvari , jedanaest (3), 506. doi: 10.3390 / nu11030506, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30818817
  3. Dephillipo, N. N., Aman, Z. S., Kennedy, M. I., Begley, J., Moatshe, G., & Laprade, R. F. (2018). Učinkovitost dodataka vitamina C na sintezu kolagena i oksidativni stres nakon ozljeda mišićno-koštanog sustava: Sustavni pregled. Ortopedski časopis za sportsku medicinu , 6 (10), 232596711880454. doi: 10.1177 / 2325967118804544, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30386805
  4. Galimberti, F. i Mesinkovska, N. A. (2016). Nalazi na koži povezani s prehrambenim nedostacima. Cleveland Clinic Journal of Medicine , 83 (10), 731–739. doi: 10.3949 / ccjm.83a.15061, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726828
  5. Kim, M. H. i Lee, H.-J. (2016.). Osteoporoza, unos vitamina C i tjelesna aktivnost u odraslih Korejaca starijih od 50 godina. Časopis za fizikalnu terapiju , 28 (3), 725–730. doi: 10.1589 / jpts.28.725, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842429/
  6. Lohakare, J., Kim, J., Ryu, M., Hahn, T.-W., i Chae, B. (2005.). Učinci interakcije vitamina C i vitamina D na performanse, imunitet i karakteristike kostiju komercijalnih brojlera. Časopis za primijenjena istraživanja peradi , 14 (4), 670–678. doi: 10.1093 / japr / 14.4.670, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056617119318562
  7. Macdonald, H. M., New, S. A., Golden, M. H., Campbell, M. K., & Reid, D. M. (2004). Prehrambene asocijacije s gubitkom kostiju tijekom menopauzalne tranzicije: dokaz povoljnog učinka kalcija, alkohola i hranjivih sastojaka voća i povrća te štetnog učinka masnih kiselina. Američki časopis za kliničku prehranu , 79 (1), 155–165. doi: 10.1093 / ajcn / 79.1.155, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14684412
  8. McGlynn, P. (2006., 26. srpnja). Dobrodošli natrag crni ribiz: zabranjeno voće vraća se u New York. Preuzeto iz http://news.cornell.edu/stories/2006/07/welcome-back-black-currants-forbidden-fruit-making-ny-comeback.
  9. Morcos, S. R., El-Shobaki, F. A., El-Hawary, Z. i Saleh, N. (1976). Učinak vitamina C i karotena na apsorpciju kalcija iz crijeva. Časopis za prehrambene znanosti , petnaest (4), 387–390. doi: 10.1007 / bf02020506, https://link.springer.com/article/10.1007/BF02020506
  10. New, S. A., Bolton-Smith, C., Grubb, D. A., & Reid, D. M. (1997). Utjecaji prehrane na mineralnu gustoću kostiju: presječno istraživanje u žena u predmenopauzi. Američki časopis za kliničku prehranu , 65 (6), 1831. – 1839. doi: 10.1093 / ajcn / 65.6.1831, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9174480
  11. Schleicher, R. L., Carroll, M. D., Ford, E. S., i Lacher, D. A. (2009). Vitamin C u serumu i prevalencija nedostatka vitamina C u Sjedinjenim Državama: Nacionalna anketa o zdravstvenom i prehrambenom pregledu 2003–2004 (NHANES). Američki časopis za kliničku prehranu , 90 (5), 1252–1263. doi: 10.3945 / ajcn.2008.27016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19675106
Vidi više